BUNDTCAKE DE CALABAZA SIN ACEITE, CON JARABE DE ARCE

Bundtcake de calabaza sin aceite, os estaréis preguntado, si es una receta adorable, resultado de una equivocación, y es que tengo un hijo muy goloso, la verdad me gusta que prefiera mis pasteles caseros, a la bollería industrial, el anterior bundtcake de calabazas, que hice lo repartí, entre los amigos, del trabajo de mi esposo, cuando llego mi hijo de sus clases de alemán, después de una larga caminata, encontró  un trozo pequeño, sus primeras palabras, mamá me tienes que hacer otro para mí solo.

Os conté, que desde que llegue a Alemania, he aprendido amar la calabaza, podéis ver el post aquí, tengo puré de calabazas, para unos cuantos, bundtcakes de calabazas, así que me puse manos a la obra, hornear y hacer varias cosas a la vez no es recomendable, es lo que me paso, un despiste se me olvido añadir el aceite a la receta, podéis imaginar mi cara, cuando me di cuenta el bundtcake de calabaza, ya estaba en el horno, la cara de decepción de mi hijo, era una ilustración.

En ese momento, pensé, otro bundtcake de calabaza, a la basura, mientras le contestaba, a mi hijo, a lo mejor tenemos suerte, y sale riquísimo,  hicimos una promesa, si salía, delicioso el tendría, que esperar al día siguiente para fotografiar,  su reacción fue jaaaa… no vas hacer un post, sobre el bundtcake no saldrá tu experimento, se equivoco, no solo salió,  salió delicioso y con mucho menos grasa, menos calorías, el bundtcake de calabaza y jarabe de arce fallido, debería ser el título.

BUNDTCAKE DE CALABAZA SIN ACEITE CON JARABE DE ARCE
 
Autor:
Ingredientes
  • Para el bundtcake
  • 180 gr de harina
  • 200 gr de calabaza asada
  • 200 gr azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 8gr de levadura en polvo
  • 1 cdita de canela
  • 2gr de clavo de olor
  • 2gr de nuez moscada
  • 2gr de jenjibre
  • 1cdita de sal
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • Para el glaseado
  • 200 gr de azúcar glacé
  • 3 0 4 cdas de jarabe de arce
  • Puré de calabaza
  • 1 calabaza pequeña
Instrucciones
  1. Trocear y asar la calabaza
  2. Batir los huevos, el azúcar y la vainilla, hasta que dupliquen su volumen, batir a velocidad alta.
  3. Añadir el puré de calabazas, batir a velocidad alta.
  4. Añadir la harina en dos partes, previamente tamizada con todas las especias y la levadura, batir a velocidad baja, sólo hasta que se incorpore.
  5. Hornear a 180º si es un horno sin ventilador, a 160º si es con ventilador, entre 50-60 minutos.
  6. Para el glaseado mezcla la azúcar glacé y añade las cucharadas de arce empieza por tres cucharadas, debe quedarte una mezcla no muy líquida pero tampoco espesa.
  7. Consejos: El éxito de este bundtcake, esta en batir los huevos hasta que dupliquen su volumen, que sigas el orden de los ingredientes, engrasar bien el molde.

 

Sigue mi nueva vida en la Alemania rural, tú puedes hacer fotografías preciosas, apúntate a mis cursos, lee mas detalles aquí, me encanta leer tus comentarios, si te ha gustado el post, compártelo, con tus amigos, sígueme en las redes sociales.

Que tengas un lindo día.

 

Trackbacks/Pingbacks

  1. ROSCÓN DE REYES FÁCIL Y SUPERESPONJOSO - Mi dulce escuela - […] Octubre, hice varias recetas, con calabazas,  bundtcakes de calabaza, tallamos nuestra calabaza en hallowen y reserve una para experimentar…

Enviar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntuar esta receta:  

Recuperar contraseña
Escribe tu email.
El sistema te enviará una nueva contraseña a tu email.