Colada de calabaza saludable
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Ingredientes
  • 1 calabaza hokkaido
  • 1 litro de leche bio
  • canela
  • cardomumo
  • anís estrellado
  • clavo de olor
  • miel o agave
  • nueces, pasas, coco
Instrucciones
  1. Parte la calabaza por la mitad, saca los huesitos y asala a 180º aproximadamente 45-60 minutos depende de tu horno.
  2. Si decides cocer la calabaza, córtala en daditos, con poca agua, solo lo suficiente para que se ablande.
  3. También puedes cocerla al vapor para conservar todos sus nutrientes.
  4. En un cazo hierve la leche, con todas las especias.
  5. Una vez hervida pásala por un colador.
  6. Lleva tu calabaza al batidor, añade leche y miel al gusto.
  7. Sirve caliente con trocitos, de nueces, pasas, coco
  8. Listo a disfrutar del otoño, sofá y película.
  9. Consejos: Yo no utilice toda la calabaza, utilice la mitad, la otra la congele, en bolsita hermética y listo, para que te sirva de orientación, para que consigas la textura de un puré, pero no muy espeso, utilice 500 gr de calabaza asada + medio litro de leche.
Recipe by Mi dulce escuela at //midulceescuela.com/colada-de-calabaza-saludable/